Örnsköldsviks flygplats har en ny idé för restaurangen.

Den ska fokusera på ekonomisk-,

ekologisk och social hållbarhet.

Restaurangen tar reda på mat

som ICA Kvantum snart ska slänga.

Det kan vara allt från oxfilé till dessertostar.

– Jag får vara väldigt kreativ då jag lagar maten.

Jag vet aldrig vad som kommer in.

Och sedan får jag sätta en meny efter det,

säger kocken Eva Kristoffersson.

(Källa: www.allehanda.se)